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                                          花青素厂家
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                                          石家庄市藁城区瑞宝生物科技有限公司

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                                          常见的食品添加剂分类(一)

                                          2020-01-18 16:03:05

                                          食品添加剂厂家

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                                          1.防腐剂


                                          常见的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。


                                          2.抗氧化剂


                                          与防腐剂类似,可延长食品的保质期。如维C、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯等。


                                          3.着色剂


                                          常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠橡黄、靛蓝等。它可改变食品的外观,使其增强食欲。


                                          4.增稠剂和稳定剂


                                          可以改善或稳定冷饮食品的物理性状,使食品外观润滑细腻。如使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。


                                          5.膨松剂


                                          部分糖果和巧克力中添加膨松剂,可促使糖体产生二氧化碳,从而起到膨松的作用。常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。


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