加食品添加剂的食品就不安全吗？

2020-12-01 16:55:32

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食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。

02食品添加剂分类及应用

食品添加剂厂家按照功能划分为22个类别，包含常见的着色剂、抗氧化剂、甜味剂、防腐剂、食品用香料、增稠剂等等。

食品添加剂厂家

防腐剂：苯甲酸，啤酒、可乐中二氧化碳

着色剂：饮料中柠檬黄、胭脂红、苋菜红

抗氧化剂：维生素C

甜味剂：木糖醇

03使用应符合以下要求

不应对人体产生任何健康危害;

不应掩盖食品腐败变质;

不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;

不应降低食品本身的营养价值;

达到预期效果前提下尽量降低使用量。

04安全使用食品添加剂

食品添加剂的使用主要是在食品生产加工过程中，当然抛开剂量谈危害都是耍流氓。不超范围、不超剂量的情况下对身体是无害的。

国家标准（GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准）对于食品添加剂的使用范围和剂量都有严格的要求。

05给消费者的建议

食品外包装标签中有使用的食品添加剂种类，应选择正规超市，购买值得信赖的厂家和品牌的食品。

一味追求不含食品添加剂、不含防腐剂也没有必要。

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