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                                          花青素厂家
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                                          石家庄市藁城区瑞宝生物科技有限公司

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                                          花青素的保健功能

                                          2022-03-28 16:20:38

                                           花青素保 健功能

                                          1 抗 氧化

                                          花青素是羟基供体,同时也是一种自 由基清 除剂,它能和蛋白质结合防止过氧化。也和金属c 等螯合,防止v 过氧化,再 生v ,从而再 生v ,也能淬灭单线态氧。目前,许多证据表明自 由基可导致脂肪、蛋白质和核酸的氧化损害,是一些疾 病如癌症、心血管 疾 病和神经性 疾病的重要病因。故花色苷的抗 氧化活 性对这些疾 病的预防,可能起到非常重要的作用。

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                                          2.抗突变

                                          物的抗突变活 性。发现特别是紫肉甘薯(AyarT1urasaki)中的花色苷可有效地抑 制杂环胺、3.氨基.1,4.二甲基.5氢.吡哆.(4,3-b)吲哚、3.氨基.1.甲基.5氢.吡哆.(4,3-b)吲哚和2.氨基.3.甲基眯唑(4,5.f)喹啉引起的突变作用。实验强调特别是酰基化的花色苷具有强烈的抗突变作用。

                                          3.预防心脑血管疾病,保护肝脏

                                          从红葡萄酒中提取的花色苷能有效地清除超氧自由基和羟自由基(OH )。在体外实验中,花色苷能明显抑 制低 密度脂蛋白的氧化和血小板的聚集,而这两种物质却是引起动脉粥样硬化的主要因子。Wang等用白草枯(Cl2Hl4Br2N2,一种除草剂)引起鼠肝损害,用0.1%或0.2%的花色苷可显著降低对鼠肝细胞的损伤,证明花色苷对肝脏具有保护作用。

                                          4.其他

                                          Wang引述了一些对花色苷疗效的报道,如花色苷可用于治疗抗糖尿病性视网膜病、乳房囊肿,治疗由毛细血管脆弱引起的微循环疾病,保持血管的正常通透性。还可以用于预防胆固醇引起的兔的动脉粥样硬化,作为肿瘤抑制剂、血管保护剂、辐射防护剂及抗发炎剂等。也提出蓝莓叶黄素软胶囊花色苷及降解产物在减轻疼痛和预防癌症方面具有一定的功效。维护视觉健康、增进微细血管循环、提高微血管和静脉流动、保护微血管作用、防止近视再加深、预防重度近视及视网膜剥离病变之产生。


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